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中国啤酒地图

每个中国人的记忆中,都有一瓶忘不掉的家乡啤酒。

    啤酒在中国可谓历史悠久。商周时期就有以谷物发芽酿酒的记载,古人称之为“醴”,可惜在汉代逐渐被用酒曲酿造的黄酒所淘汰。

    转眼一千多年过去,直到1900年俄国侵占东北,一个名叫乌卢布列夫斯基的俄国人嗅到商机,决定为士兵供应类似家乡的那种啤酒,在哈尔滨建了一家啤酒厂。

    哈尔滨啤酒就此诞生。乌卢布列夫斯基啤酒厂成为中国第一家啤酒厂。


随后,其他欧洲国家也有人效仿,在北京、上海和山东等地开了酒厂。北平啤酒、光明啤酒、青岛啤酒纷纷面世。和哈尔滨啤酒一起组成了早期中国啤酒的“四大天王”。

    随着时代发展,全国各地不同品牌的啤酒在上世纪八十年代不断涌现。毕竟白酒味儿太重,红酒太文雅,只有舒爽的啤酒最适合大众口味。

    到了本世纪初,外国啤酒巨头进军中国市场。经过一轮轮并购浪潮,众多本土品牌渐渐踪影难寻,成为我们对于童年家乡记忆的一部分,其他的一些也在历经坎坷之后才逐渐获得新生。

 山东·青岛啤酒

    到青岛有三件事:哈啤酒、吃蛤蜊、泡海澡。啤酒是流淌在青岛人血液里的信仰,而青岛啤酒不仅是这座城市的代表,哪怕放眼全球,来自东方、带着神秘字符的青啤也能让不少外国酒鬼倒戈。

    不过只有用塑料袋买过按斤算的青岛,才算是真的喝过青岛啤酒。别的地方喝酒是挑牌子,而对于大部分青岛人来说,啤酒只分一厂、二厂、四厂和五厂。外地人喝不出差别,老青岛人一口就分得清楚。

    值得提醒的是,虽然用塑料袋装散啤已经成为青岛最local 的玩法,但青岛本地人绝对不会用吸管就着塑料袋喝啤酒的,一定要赶快拎回家找个铝盆/大杯子倒出来才对。

北京·燕京啤酒

    始于1980年的燕京啤酒是国内仅有的从未与外资合作的大型啤酒企业。跟北京这座城市一样,有一种傲然于世、孤芳自赏的优越感。

    不过作为国内啤酒市场的几大巨头之一,出了京城竟然就很难买到。喜欢它的人说这是因为北京的“老炮儿”们实在太爱燕京,因此在京城供不应求。而对于不喜欢它的人而言,“常温燕京不如尿”,自然很难符合大众的口味。

    要是你还能想起城西的“双合盛五星”和城东的“北京啤酒”,那你恐怕已经见过很多大风大浪了。

 

    黑龙江·哈尔滨啤酒

    作为早期的“四大天王”之一,现在的哈尔滨啤酒正是源自1900年的乌卢布列夫斯基啤酒厂,货真价实的百年老字号,而且直到今天依然风靡全国各地。

    俗话说“北上广不相信眼泪,东北人不相信喝醉”。早年间的哈啤就以口味浓厚著称,如今依然麦芽香味浓郁,喝起来很容易进入状态,适合喜欢用大碗喝酒的东北纯爷们儿。

辽宁·雪花啤酒

    “沈阳老雪配烧烤,外地来人全干倒”。虽然总部设在北京,但每一个辽宁人都不会让北京霸占他们的雪花。作为中国啤酒中响当当的品牌,俗称“闷倒驴”、“夺命12度”的老雪花让老沈阳人一生都无法忘怀。

    另一方面,辽宁人好像对劲儿大的啤酒情有独钟,大连的凯龙、铁岭的岛城和丹东的鸭绿江啤酒,每个都值得让外地人畏惧三分。至于传说中阜新的雪梅啤酒,虽然起了一个文艺小清新的名字,但喝起来一不小心就断片。

 

    广东·珠江啤酒

    位于祖国大陆南端的广东同样是啤酒消费大省。早在上世纪90年代末,广东曾经有珠江、蓝带、金威、活力、雪堡和海珠等诸多啤酒品牌,其中珠江啤酒还是享誉中外的国宴特供酒,名副其实的“华南王”。

    虽然很多广东人现在都开始喝百威、嘉士伯、青岛等巨头厂家的啤酒,珠江啤酒也变得没有以前常见了,但那种稍显硬朗的口感依然活跃在很多当地人的记忆当中。

    至于每个广东人童年里都少不了一罐的广式菠萝啤……应该并不算是啤酒吧?

 新疆·乌苏啤酒

    在啤酒界里,有种网红啤酒号称“啤酒中的战斗机”,江湖人称“夺命大乌苏”,那就是新疆的乌苏啤酒。因为酒精度数比国内的常见的啤酒高,后劲十足,每瓶620ml的容量也“异于常酒”因此喝一瓶差不多就有喝了3瓶青岛的感觉,喝完3瓶的话足够一般人晕乎6小时。

    至于为什么非要冠以“夺命”的名头,除了酒劲儿大,听说还跟把瓶子倒过来念拼音有关:

福建·雪津啤酒

    虽然拼白酒不行,但福建人喝啤酒还是不在话下的。而且说到当地的啤酒品牌,也有响当当的雪津。虽然如同“散装江苏”一般,闽东闽西闽南闽北也有很多不同,但雪津依然算是家喻户晓,真正伴随了很多人一起成长。

    不过传说福建人饮酒的重点并不在于酒本身,而是在喝到吐之后大家勾肩搭背去喝茶……

 

    河南·金星啤酒

    喝酒如喝水的河南人也有不少自己的啤酒,比如开封人执着汴京啤酒,洛阳人必备洛阳宫,其中卖的最好是金星。不过本地人一般都不把它当做酒,而是一种必备的家常饮品。

上海·力波啤酒

    北方人喝酒喝的是热闹,上海人喝酒喝的是腔调!十几年前,一首《喜欢上海的理由》风靡大江南北,也让无数上海人的童年记忆中都存留着力波啤酒。

    

    吉林·金士百啤酒

    俗称“金大蒙子”,特别容易上头,谁喝谁蒙。

    

    贵州·茅台啤酒

    茅台是透明的,茅台没有泡沫?那是你不知道茅台还有啤酒呢~

   陕西·汉斯啤酒

    生在粗犷的陕西,汉斯啤酒的风格却十分清爽,很多西安人喝酒都是从汉斯开始的。尤其是果啤汉斯小木屋,更是很多女孩的最爱。

    

    云南·风花雪月啤酒

    下关风、上关花、苍山雪、洱海月,虽然是大理的景,但风花雪月可是全云南都喝。还有澜沧江啤酒,满满的武侠风。

    

    重庆·山城啤酒

    山城啤酒是重庆家喻户晓的老牌子。不太会喝酒的人据说都是“一瓶晕,两瓶倒,三瓶地上找”,但是对于重庆人来说,逢年过节、招待客人,除了喝白酒之外基本都喝老山城。

    西藏·拉萨啤酒

    来西藏一定要喝拉萨啤酒。这是全国少有的用冰川雪水酿造的青稞啤酒,清甜劲大,别具风味。

    

    台湾·台湾啤酒

    宝岛台湾的特产啤酒也很有名,最大的特色就是带有各种水果味,入口酸酸甜甜的就像在喝果汁,度数很低。

    

    广西漓泉啤酒

    要说广西人最爱的啤酒那必须要数漓泉啤酒了,在广西的市场占有率能达到85%。被燕京收购之后,漓泉想要走出广西更难了,但不影响它仍是广西人民心目中的白月光。

    

    四川· ???

    作为白酒大省,四川本地的绿叶啤酒、双桂啤酒,乃至曾经的“西南王”蓝剑都已经快被遗忘。如果非要说,那只有醪糟枸杞煮啤酒,可算一绝。

每个中国人的记忆中,都有一瓶忘不掉的家乡啤酒。


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